Efter att kossorna börjat få kraftfoder har fettet i biffkött blivit mindre hälsosamt.

Det kött som är mest hälsosamt är det där djuret har fått äta gräs och grovfoder fram till slakt. Då är halter omega-3-fett upp till 25 gånger så stora. Detta på grund av att växternas gröna delar är rika på omega-3.

– Tyvärr tittar man bara på själva flödet i produktionen och inte på vad som är bra för hälsan hos människor och djur, säger Jana Pickova på Sveriges lantbruksuniversitet till SVD.